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廚房設(shè)備維修定期保養(yǎng)的好處 廚房設(shè)備維修定期保養(yǎng)的好處 不正確的使用廚房設(shè)備會(huì)使廚房設(shè)備的壽命大大縮短，怎么保養(yǎng)廚房設(shè)備是一個(gè)很重要的問題，今天，就為大家講解一下廚房設(shè)備定期維修保養(yǎng)的好處 1.提前建立一套完整的設(shè)備檔案，免除了以后日常維修...
廚房設(shè)備調(diào)理柜、儲(chǔ)物柜、工作臺(tái)、貨架、吊柜的檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 廚房設(shè)備調(diào)理柜、儲(chǔ)物柜、工作臺(tái)、貨架、吊柜的檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 1．外表質(zhì)量符合通用規(guī)范的相關(guān)要求 2．板材厚度、材質(zhì)符合國標(biāo)及廠標(biāo)要求 3．外形尺寸符合規(guī)格要求，誤差不大于2mm 4．調(diào)整腳、四點(diǎn)落地平穩(wěn)可調(diào) 5．柜門拉動(dòng)靈活不...
如何合理的設(shè)計(jì)餐廳及酒店的廚房 如何合理的設(shè)計(jì)餐廳及酒店的廚房 廚房乃餐廳的核心,一個(gè)廚房設(shè)計(jì)的好壞，科學(xué)合理與否，不僅影響到飯店的直接建設(shè)投資和菜品出品質(zhì)量，也會(huì)牽涉到出菜的速度，工作效率的高低，而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長遠(yuǎn)的影響，廚...
如何選用商用廚房設(shè)備 如何選用商用廚房設(shè)備 隨著社會(huì)的發(fā)展，餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲設(shè)備開始成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。如何選購好廚房設(shè)備，成為餐飲老板頭疼的事情之一。不少的人因?yàn)樽非蟮蛢r(jià)格，忽略質(zhì)量以及科學(xué)合理的布局，不僅造成了資源的浪...
廚房設(shè)計(jì)的重要性 廚房設(shè)計(jì)的重要性 廚房設(shè)計(jì)的效果直接影響到餐飲業(yè)的直接投資成本、運(yùn)營成本、廚房工作環(huán)境、廚師身心健康與工作情緒、菜品質(zhì)量、工作效率，甚至影響到飯店的對外形象與經(jīng)營效益。經(jīng)營者和廚房員工都關(guān)心廚房設(shè)計(jì)，但是，...
中國光華基金會(huì)訂購一批廚房設(shè)備 中國光華基金會(huì)是我們多年一直都在合作的老客戶，每年換新或添置設(shè)備都會(huì)來我公司進(jìn)行購置，今天又訂購了一臺(tái)八眼煲仔爐，新添設(shè)備，原來是一臺(tái)四眼煲仔爐，有人人數(shù)添加，原來設(shè)備不夠用，又添購了一臺(tái)八眼煲仔爐，說他們的廚...
恭喜北京聯(lián)合美食城一批廚房設(shè)備保溫售飯臺(tái)安裝完畢 聯(lián)合美食城一批廚房設(shè)備安裝就位通告 2018年 4月 11日, 在北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司所有員工與專業(yè)設(shè)備安裝技術(shù)工人的 共同奮戰(zhàn)下,聯(lián)合美食城一批廚房設(shè)備已全部安裝就位。 在這段時(shí)間里為了趕工程的進(jìn)度, 我們上下一心, ...
廚房設(shè)備排煙風(fēng)機(jī)的日常檢查 廚房設(shè)備排煙風(fēng)機(jī)的日常檢查 廚房設(shè)備公司對廚房排煙風(fēng)機(jī)的日常檢查內(nèi)容： 1、運(yùn)轉(zhuǎn)中經(jīng)常檢查軸承溫度是否正常，軸承溫度﹤70℃，溫升＜40℃。 2、定期測量風(fēng)機(jī)工作電流大小，正常情況下，工作電流應(yīng)小于電動(dòng)機(jī)額定電流。 ...
廚房設(shè)備炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng) 廚房設(shè)備炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng) 炒菜爐灶的衛(wèi)生和保養(yǎng)1、 爐頭每天要清洗，保證爐頭不能有油膩。2、 不可向爐頭內(nèi)外扔雜物，以保證內(nèi)部油氣暢通和外部下水。3、 對爐頭的熱水鍋要每日清洗，不要放雜物。4、 爐頭上的水箱要隨時(shí)清...
廚房設(shè)備安全操作 廚房設(shè)備安全操作 廚房爆炸、起火、人身傷害的案例層出不窮，給餐飲業(yè)敲響了警鐘，痛定思痛，必須引起餐飲從業(yè)者的警惕，為了減少這種傷痛的發(fā)生，北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司公司根據(jù)多年的廚房設(shè)備設(shè)計(jì)、安裝、養(yǎng)護(hù)管理經(jīng)驗(yàn)...
廚具設(shè)備電餅鐺的使用方法和注意事項(xiàng) 廚具設(shè)備電餅鐺的使用方法和注意事項(xiàng) 廚具設(shè)備電餅鐺的使用方法和注意事項(xiàng) 一．使用方法： 1、烙制不同的食品要選擇不同的工作溫度，請轉(zhuǎn)換上下溫度選擇紐，對準(zhǔn)您要使用的匹配溫度或檔位。 2、按下電源“開”溫控器...
北京中昊鴻飛提醒您油鍋起火千萬不可用水澆 “水可滅火”，這是人類自古傳承下來的“真理”。隨著人類發(fā)展產(chǎn)生的一些火災(zāi)也不能再簡單地用水撲救，“真理”已經(jīng)不完全正確或適用。一個(gè)個(gè)帶血的事故代價(jià)，能夠逐步解脫“水可滅火&rdqu...
廚房設(shè)備清潔微波爐清洗方法 廚房設(shè)備清潔微波爐清洗方法 拔下微波爐電源插頭，用溫水浸泡抹布進(jìn)行擦拭，擦拭微波爐爐腔內(nèi)和外表和微波爐的爐門口進(jìn)行擦拭，表面和爐腔內(nèi)千萬不能用金屬物品進(jìn)行清潔，以免劃傷。 如果微波爐內(nèi)積累的污垢太多了的話，...
大型酒樓工程、酒店用品、廚房設(shè)備交易與安裝 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設(shè)備交易與安裝 大型酒樓工程、酒店用品、廚房設(shè)備交易與安裝過程中應(yīng)注意的法律問題及怎么確保債權(quán)的收回廣東酒店用品廚房設(shè)備行業(yè)協(xié)會(huì)每周五下午法律咨詢?nèi)兆蚤_辦以來受到了會(huì)員企業(yè)的廣泛關(guān)...
環(huán)保節(jié)能是廚房設(shè)備行業(yè)的終極目標(biāo) 環(huán)保節(jié)能是廚房設(shè)備行業(yè)的終極目標(biāo) 環(huán)保、節(jié)能是廚房設(shè)備行業(yè)的終極目標(biāo) 假設(shè)說前幾年的商用電磁爐行業(yè)照樣處于一個(gè)無序競爭，那么從今各家商用電磁爐廠家曾經(jīng)盲目地將以上“環(huán)保規(guī)范”內(nèi)化，環(huán)保曾經(jīng)是一個(gè)想要打...
職工食堂廚房設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng) -中昊鴻飛廚房工程 職工食堂廚房設(shè)備維護(hù)和保養(yǎng) -中昊鴻飛廚房工程 食堂里的一些廚房設(shè)備維修及保養(yǎng)措施可能很多人不是特別了解，奇能商廚在這里就給大家科普一下。 維護(hù)：每月檢查設(shè)備絕緣度，檢查爐頭，調(diào)節(jié)火力大小。清洗灶臺(tái)，蒸箱的時(shí)...
商用廚房設(shè)備比較臟的地方,你注意了嗎 商用廚房設(shè)備比較臟的地方,你注意了嗎 “不要經(jīng)常在表面用飯不清潔，自己著手做飯吃才衛(wèi)生”。這是麻麻經(jīng)常念叨的話。然而，邇來在美國洛杉磯大眾衛(wèi)生局做的一項(xiàng)“廚房食品安然調(diào)查”發(fā)明，只有34%的人...
廚房設(shè)備消費(fèi)環(huán)境混亂? 廚房設(shè)備消費(fèi)環(huán)境混亂? 當(dāng)今在消費(fèi)觀念日新月異的今天，雖然生產(chǎn)技術(shù)、機(jī)械設(shè)備在不斷革新，但始終無法杜絕的是產(chǎn)品的安全隱患問題。而在廚房設(shè)備行業(yè)中，其使用安全問題是值得重視的，畢竟廚房設(shè)備涉及到非常多的危險(xiǎn)因素，...
如何打造明檔廚房 如何打造明檔廚房 隨著消費(fèi)者對飲食健康重視程度的加深，越來越多的餐飲企業(yè)為了迎合消費(fèi)者，在消費(fèi)者面前上演裸奔：打造明檔廚房。 從日式料理，自助餐，鐵板燒甚至再到火鍋業(yè)，打造明檔廚房刮起了一陣旋風(fēng)，仿佛成了餐飲行業(yè)...
商用廚房設(shè)備的分類 1廚具設(shè)備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的...
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