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幼兒園廚房的標(biāo)準(zhǔn)配置是怎樣的？

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2018-06-25 14:44:02【大中小】

相信很多的媽媽在選擇幼兒園時，除了考慮園內(nèi)規(guī)模、師資力量、配套設(shè)施等，還有很重要的一項考量標(biāo)準(zhǔn)就是膳食問題，營養(yǎng)的搭配，飲食的衛(wèi)生，都是初入園家長會關(guān)注的的問題。那么，在幼兒園的廚房建設(shè)中，需要依照哪些標(biāo)準(zhǔn)，才能保證兒童的膳食問題。

新開幼兒園的廚房標(biāo)準(zhǔn)是什么

一、選址要求
首先要選擇在地勢干燥，具備排水條件及電力供應(yīng)的地方。要遠(yuǎn)離污染源例如污水池、垃圾場等。

二、建筑要求
1、人數(shù)小于100名幼兒的廚房面積不能低于25平米；人數(shù)在100至200名幼兒的廚房房面積不能低于45平米。
2、廚房地面應(yīng)采用防滑地面，并且設(shè)置地溝排水，并在地溝頂部加蓋可拆卸蓋板。

三、設(shè)備要求
1、廚房由主副食加工間、主食庫、副食庫、配餐間、冷藏室等組成。
2、冷藏設(shè)備，配備冰箱保存食物。
3、消毒設(shè)備，配置洗滌消毒池等消毒設(shè)施。
4、配置生菜架、主副食柜、洗菜/肉池、切配案板、保潔柜、隔墻灶、分餐臺等設(shè)備。
5、供水不便的地方要配置水缸，并且保證水源的清潔與安全。
6、廚房應(yīng)有良好的道風(fēng)，排氣設(shè)置，避免油煙、氣味竄入幼兒園生活用房

幼兒園廚房對孩子是最重要的，把孩子送到幼兒園最最重要的就是讓自己的孩子吃的好，吃的健康，這個時間段孩子是正在長身體的時候，一定不能馬虎了呦！

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