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不銹鋼餐具的辨別：
因?yàn)椴讳P鋼的種類(lèi)繁多，導(dǎo)致目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多劣質(zhì)不銹鋼餐具,我們需要學(xué)會(huì)如何去判別一個(gè)不銹鋼餐具的安全程度就首先要知道它屬于哪一種質(zhì)材。現(xiàn)在超市在賣(mài)的不銹鋼湯鍋很多都是有毒的,主要是由于其采用的是201或者202材質(zhì)不銹鋼,201屬于中度析出,202屬于輕度析出。但是我們從外觀很難判別,我們可以從磁性的角度判別。201有一定磁性,但磁性不好；202幾乎沒(méi)有磁性；304與316上絕對(duì)沒(méi)有磁性；4系列都有磁性而且磁性很好。2系列之所以有磁性是因?yàn)?系列不銹鋼多數(shù)是回收料回爐,我們叫反扎料,含有的元素不純凈,反扎料的成本只等于一級(jí)料的1/2。因此,食品級(jí)不銹鋼餐具完全無(wú)磁性的有可能是安全的,有弱磁性是有毒的,強(qiáng)磁性也是安全的。我們不僅僅需要挑選出安全可靠的食品級(jí)不銹鋼,還需要安全的使用它。
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