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雪柜應(yīng)該算是日常生活中較常見(jiàn)的一種設(shè)備了，一般的餐廳、飯店、超市里都能看的到，雪柜分冷藏冷凍功能，那如何根據(jù)這兩種功能進(jìn)行選擇合適的雪柜呢？
冷藏和冷凍的區(qū)別：
一、冷藏柜的作用是保鮮，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。
冷凍柜的作用是速凍,用于速凍食品、冷飲和長(zhǎng)期使用的肉類。
二、冷凍柜的溫度為-16℃—— -26℃左右，用于速凍食品、冷飲和長(zhǎng)期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長(zhǎng)的時(shí)間，冷凍室食品中的水分易凝結(jié)成霜，到一定程度必須除霜。
冷藏柜的溫度為2℃ —— 10℃左右，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料之類。
簡(jiǎn)單的講，如果要儲(chǔ)藏冷凍及凍結(jié)食物就用冷凍柜，儲(chǔ)藏非冷凍及非冷凍結(jié)食物就用冷藏柜，現(xiàn)在市面上也有結(jié)合了冷藏冷凍兩種功能的冷藏冷凍雪柜。根據(jù)自己實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，選擇適合自己的產(chǎn)品的雪柜。
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