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開一家西餐廳都需要什么設(shè)備

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瀏覽：- 發(fā)布日期：2018-06-23 14:19:40【大中小】

如果您正在為西餐廳的籌建而煩惱，為設(shè)備的預(yù)算而擔(dān)憂，那您現(xiàn)在太需要一份廚房設(shè)備報價了，今天小編就為您奉上一套西餐廚具大概報價，讓您的心里更有數(shù)，選擇更有把握。

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1、上4下焗的爐頭：
上面4個火盤（類似家里的瓦斯?fàn)t）下面是烤箱，原裝進(jìn)口的大約￥22000 國產(chǎn)大約￥15000

2、牛扒煎臺：
專門煎牛扒用，煎板厚度2-3cm，所以牛扒放下去不會因為溫度導(dǎo)致煎板急速冷卻導(dǎo)致牛扒的血水流失，原裝進(jìn)口的大約￥18000，國產(chǎn)大約￥12000

3、油炸爐：
類似麥當(dāng)勞、肯德基的那種炸爐，有自動加溫、時間、過濾等等現(xiàn)代設(shè)備，原裝進(jìn)口的大約￥25000，國產(chǎn)大約￥20000

4、Sauce保溫爐：
保溫西餐醬汁的專用工具，原裝進(jìn)口的大約￥12000，國產(chǎn)的大約￥10000

5、工作槽：
三個連為一體水槽為清潔槽，兩個連為一體水槽為工作槽，每個約￥2500

6、料理臺：
工作臺三個，砧板臺、配菜臺、料理臺每個約￥2500

7、消毒柜：
每個約￥50000

8、冷藏冷凍柜：
用來儲存和保鮮新鮮食材，每個￥5000

9、小工具機器：

料理機、榨汁機、咖啡機、微波爐、保溫爐、濾水設(shè)備、加起來的話，進(jìn)口的大約￥60000，國產(chǎn)的大約￥40000

還有一些就是廚房會用到的餐具，也是一筆不小的數(shù)目。一個正常規(guī)模的西餐廳，一套西餐廚房設(shè)備如果采用國產(chǎn)的話大約需要20-30萬，如果選擇進(jìn)口設(shè)備的話，需要30-50萬。具體選用哪種設(shè)備需要根據(jù)實際經(jīng)濟情況和經(jīng)營方式來定。

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