近些年來(lái)，燒烤特色的日料餐廳得到了許多過(guò)人的認(rèn)可，再加上日料餐廳愈加活躍，目前已有穩(wěn)定的發(fā)展趨勢(shì)，已有很多餐廳行業(yè)人員開(kāi)始加入加入這一隊(duì)列中，雖說(shuō)和中餐店的數(shù)量差遠(yuǎn)了，但也已經(jīng)小有規(guī)模了，至少比韓式餐廳要多了。

           這不就在前兩天我們北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司就接到了一個(gè)日料餐廳的整體廚房工程項(xiàng)目，未來(lái)一個(gè)月內(nèi)張家口市就會(huì)多一家“不見(jiàn)不散”日料餐廳，這是一家含有燒烤特色的日料餐廳，也是不錯(cuò)的，很多人想知道日料餐廳和中餐廳的后廚設(shè)備是一樣的還是相差很遠(yuǎn)呢，那么我就來(lái)把這家日料餐廳的后廚設(shè)備介紹一下。

           這是一家小型的日料餐廳，總價(jià)下來(lái)不包括排煙設(shè)備大概花費(fèi)了7萬(wàn)元左右，采用了現(xiàn)在主流的明檔廚房，所有食材的清洗、制作可以讓客人一目了然，整個(gè)餐廳是一個(gè)四方的形狀，我們給他設(shè)計(jì)了一個(gè)半回型廚房，功能間有洗杯間、殺魚(yú)間、明檔廚房、備餐間。洗碗消毒間。

            洗杯間設(shè)備：保鮮工作臺(tái)、制冰機(jī)、雙星水池、熱水器。

           殺魚(yú)間設(shè)備:單星瀝水池、開(kāi)水器、工作臺(tái)。

            明檔廚房：四門(mén)冰柜、保鮮工作臺(tái)、臺(tái)式電磁爐、燒烤爐、煮面爐、湯桶、微波爐、水池。

           備餐間設(shè)備：備餐柜、碗柜。

            洗碗消毒間：碗柜、水池、殘食臺(tái)、熱水器。

           其實(shí)不管是什么廚房，所需要的設(shè)備也相差不大，中餐廚房主要炒菜、煮面、熬湯，西餐廚房主要扒板、烘烤、炸爐類(lèi)的，需要什么設(shè)備還是要看您以什么菜品為主，廚房找設(shè)計(jì)、找設(shè)備就來(lái)北京中昊鴻飛廚房設(shè)備有限公司，我們會(huì)給您一個(gè)既省錢(qián)又方便的廚房方案。